أين يوجد مادة الكولين؟

يمكن الحصول على الكولين من العديد من الأطعمة والمكملات الغذائية ، وغالبًا ما يوجد الكولين في الأطعمة على وجه التحديد فوسفاتيديل كولين ، وهو نوع من الدهون يسمى الليسيثين ، ويلخص هذا الجدول العديد من الأطعمة الهامة التي تحتوي على مادة الكولين ؛

كما يضاف ليسيثين الصويا على نطاق واسع إلى الأطعمة. لذلك ، من المحتمل أن يتم استخدام مادة الكولين الزائدة عن طريق المكملات الغذائية ، ويتم استخدام مكملات الليسيثين ، ولكن يحتوي الليسيثين على 10-20٪ فقط من فوسفاتيديل كولين.

فوائد الكولين

يلعب الكولين دورًا مهمًا في أداء الوظائف الجسدية والحيوية ، ومن بين هذه الفوائد الرئيسية للكولين للجسم:

• الحفاظ على الوظائف المعرفية. تشير نتائج الدراسات إلى أن مادة الكولين ضرورية للنمو الطبيعي للدماغ وتقوية الذاكرة ، في دراسة الملاحظة ، كان لدى الأشخاص مستويات أقل من الكولين ومستوى الأداء المعرفي ، والذي تم قياسه من خلال السرعة الحسية والوظيفة التنفيذية والسرعة الإدراكية. تمت مقارنة الإدراك العالمي بالمشاركين الذين بدا أن لديهم مستويات أعلى من الكوليني.
• حفظ قلب الخلاص. على الرغم من أن مادة الكولين غالبًا ما تستخدم لتعزيز صحة القلب ، إلا أن دراسة مراقبة كبيرة نُشرت في مجلة Atherosclerosis في عام 2014 لم تجد أي ارتباط بين استهلاك الكولين وخطر الإصابة بأمراض الشرايين الطرفية.
• للحفاظ على صحة الكبد. عدم الحصول على ما يكفي من مادة الكولين يمكن أن يضر الكبد. وفقًا لدراسة أجريت عام 2007 في المجلة الأمريكية للتغذية ، تم إعطاء 57 شخصًا أطعمة تحتوي على 550 مجم من الكوليني يوميًا لمدة 10 أيام. بعد ذلك ، تم إعطاء أقل من نظام غذائي قاري واحد للأعضاء. 50 ملجم من الكولين يوميًا لمدة تصل إلى 42 يومًا ، وأظهرت نتائج الدراسات أنه عند نقص الكولين في النظام الغذائي ، أصيب 77٪ من الرجال و 80٪ من النساء بعد سن اليأس و 44٪ من النساء في فترة ما قبل انقطاع الطمث بتلف في الكبد أو الدهون. .
• الحفاظ على الحمل الصحي. يعتبر الكولين ضروريًا لنمو الدماغ ، وقد ذكر تقرير صدر عام 2010 في المجلة الأمريكية لعلم التغذية أنه يمكن زيادة استهلاك الغذاء من داء الكولين ، بحيث تصبح النساء الحوامل ضرورية لضمان النمو الطبيعي لدماغ الجنين.
• يزيد من التمثيل الغذائي. أظهرت نتائج بعض الدراسات أن مادة الكولين تلعب دورًا في رفع مستويات التمثيل الغذائي للدهون. وجدت دراسة صغيرة أن الرياضيين الذين تناولوا مكملات الكولين لديهم مؤشرات كتلة جسم أقل ومستويات أقل من الليبتين مقارنة بالهرمونات الأخرى التي تتحكم في دهون الجسم. .
• رفع الأعراض الليفية الكيسية. وجدت نتائج دراسة 2018 أن مكملات الكولين حسنت وظائف الرئة وتقلل من أعراض أمراض الكبد لدى 10 بالغين مصابين بالتليف الكيسي.

نقص الكولين

يسبب نقص الكوليني العديد من الأضرار وخاصة في الكبد ، كما يسبب العديد من الأضرار للدماغ ، وقد أظهرت نتائج العديد من الدراسات أن هذا النقص يؤدي إلى تلف الكبد والعضلات. ولكن بمجرد أن تصبح هذه الأعراض مادة كولين تمامًا ، ويكون الكولين شديدًا جدًا أثناء الحمل ، يكون شديدًا جدًا ، تمامًا مثل الاستهلاك. هذا لا يزيد من خطر عيوب الأنبوب العصبي في الأجنة ؛ استهلاك الكولين قد يزيد أيضًا من خطر حدوث مضاعفات الحمل الأخرى. بما في ذلك تسمم الحمل والولادة المبكرة والبراعة الجادة.

على الرغم من ندرة نقص الكوليني ، إلا أن بعض الأشخاص قد يزيدون من خطر الإصابة بالضيق:

• رياضيو التحمل يتم تضمين مستويات الكوليني في تمارين التحمل طويلة المدى ، مثل الماراثون ، ولكن من غير الواضح ما إذا كانت المكملات ستحسن الأداء.
• أولئك الذين يشربون الخمر يزيد شرب الكحول من الحاجة إلى مادة الكولين ، مما يزيد من مخاطر النقص ، خاصة عندما يبدو الحصول عليه من الطعام منخفضًا.
• النساء بعد سن اليأس يساعد الإستروجين على إنتاج مادة الكولين في الجسم ، ولأن مستويات الإستروجين عند النساء تميل إلى الانخفاض بعد انقطاع الطمث ؛ يزيد من خطر نقص الكولين.
• امرأة حامل تزداد الحاجة إلى الكوليني أثناء الحمل ، وهذا على الأرجح لأن الجنين يحتاج إلى مادة الكولين للنمو.

تحليل الكولين

يختبر أخصائيو الرعاية الصحية مستويات الكوليني في دم الشخص عن طريق أخذ عينة وفحص كمية الكولين فيه ، لكن بعض الباحثين يقترحون أن أنواعًا مختلفة من الأدلة تؤثر على مستويات الكولين في عينات الدم. نتيجة لذلك ، قد لا تبدو اختبارات الدم كمؤشر دقيق لما إذا كان الشخص يحصل على ما يكفي من الكولين.