الأطعمة الغنية بالهيستامين

أبحث عن بعض الأطعمة الغنية بالهيستامين. والسبب في ذلك أن هناك حساسية من هذه المادة ، وهذا يسبب تراكم هذه المادة في الجسم ، حيث أشارت الدراسات إلى أن بعض الأطعمة تحتوي على الهيستامين ، وبعضها يحفز إفراز هذه المادة ، وتشمل الأطعمة الغنية بالهيستامين. . التالية:

• تم استدعاؤه.
• الأطعمة المعلبة والأطعمة المدخنة.
• الخل والزبادي والشاي الأخضر.
• الحلويات التي تحتوي على مواد حافظة وشوكولاتة وطهاة.
• الفاكهة بشكل رئيسي الحمضيات والأناناس.
• السبانخ والطماطم والباذنجان.

تشمل الأطعمة التي تزيد من إفراز الهيستامين ما يلي:

• المكسرات والفاصوليا والخضروات.
• طماطم حمضيات.
• يخلط ويصبغ مع الطعام.

كما توجد أطعمة تعيق نشاط إنزيم ديامين أوكسيديز ، حيث يقلل هذا الإنزيم من الإحساس بالهيستامين في الجسم ، ومن هذه الأطعمة.

• موريس أركو ، لوريم أ بيبندم سوليتودين.
• شاي أخضر ، شاي أسود.
• بياض البيض الخام.
• بعض الأطفال ، حتى أولئك الموجودون في أنواع البكتيريا (العديد من أنواع البكتيريا ، وخاصة البكتيريا التي تلوث الطعام ، يمكن أن تنتج نوعًا معينًا من الهيستامين ، وإذا احتلت هذه البكتيريا حيزًا في الأمعاء ، فيمكنها إنتاج كميات وفيرة من الهيستامين).

نتيجة لذلك ، عادة ما يُنصح الأشخاص الذين لديهم حساسية من الهيستامين بتناول نسبة منخفضة من الهيستامين ، والامتناع عن الأطعمة الغنية بما ذكرته من قبل ، وتشمل المواد الغذائية الهيستامين ؛

• دجاج طازج.
• تم طهي الصفار.
• اللحوم والأسماك الطازجة أو الباردة.
• معظم الخضروات طازجة ، بالإضافة إلى الطماطم والباذنجان.
• المعكرونة والخبز والبسكويت.
• قشطة و زبدة.
• تحتوي معظم العصائر على الحمضيات فقط.
• الزيت مغلي بشكل رئيسي.

يسبب حساسية من الهيستامين

– كما ذكرنا سابقًا – يفرز الهيستامين ، الذي تفرزه خلايا الجسم ، أيضًا أكسيد ثنائي الأمين جنبًا إلى جنب مع الإنزيم ، وهو عملية تدمير الهيستامين ، الذي يأخذه الجسم من الطعام لإنتاجه. لا تتراكم في الجسم ، لذلك إذا حدث نقص خلال هذه العملية ، فإن الشخص يعاني من حساسية من الهيستامين ، وهناك عدة أسباب قد تؤدي إلى تفاوت في مستويات هذا الإنزيم ، ومنها ما يلي.

• بعض الأدوية التي تمنع إنتاج هذا الإنزيم أو تنظم وظيفته في الجسم.
• بعض أمراض الجهاز الهضمي مثال: مرض التهاب الأمعاء ، متلازمة تسريب المعدة.
• الأطعمة الغنية بالهيستامين والتي تثبط عمل إنزيم الأكسيد.
• الأطعمة التي تزيد من إنتاج إفراز الهيستامين.

أعراض حساسية الهستامين

تمامًا مثل أي حساسية يمكن أن تؤثر على الأشخاص ، يؤثر الإحساس بالهيستامين على نفس ردود الفعل مثل أي حساسية أخرى تجاه أي مادة ، وتشمل هذه:

• صداع أو صداع.
• احتقان الأنف أو مشاكل الجيوب الأنفية.
• الضعف العام: قشعريرة.
• اضطرابات الجهاز الهضمي
• عدم انتظام الدورة الشهرية.
• الشعور بالغثيان والقيء.

في حالات الحساسية الشديدة ، قد يكونون عرضة لأي مما يلي:

• تورم في الأنسجة
• ارتفاع ضغط الدم.
• معدل ضربات القلب غير منتظم.
• الشعور بالدوار والقلق.
• حركات درجة حرارة الجسم

كيف تعرف إذا كان لديك حساسية من الهيستامين؟

قد يخمن بعض الناس ما إذا كان لديهم هذا النوع من الحساسية ، لذا فإن أفضل طريقة لمعرفة ما إذا كان شخص ما مصابًا بالحساسية أم لا هي خطوة بسيطة ؛ يوصى بالذهاب إلى الطبيب ، ثم يحدد الطبيب طبيعة الحساسية التي يتعرض لها الإنسان ، ثم يفكر الطبيب في الأطعمة التي يأكلها الشخص ، وكيفية تذكر الأطعمة التي تسبب الحساسية ؛ من المستحسن أن يكون هذا الإجراء تحت الرعاية الطبية.